[Superhero Food] Petits héros à la cannelle
Me voilà de retour pour une deuxième recette de Superhero Food ! Et en ces temps froids et à l’approche des fêtes de fin d’années, je vous propose de vous régaler avec des petits héros à la cannelle. Recette sucrée-épicée à déguster avec un bon thé chaud devant votre film culte Marvel.
Les ingrédients pour les biscuits :
- 125 g de beurre doux mou
- 80 g de sucre brun en poudre
- 100 g de miel
- 1 œuf
- 300 g de farine de blé
- 1 cuillerée à café de levure chimique
- 1 cuillerée à café de cannelle
- 1 cuillerée à café de quatre épices
- une pincée de sel
Les ustensiles utiles dans la réalisation :
- un emporte pièce
- un rouleau à pâtisserie
- du papier sulfurisé
Les ingrédients pour le glaçage :
- 300g de sucre glace
- un blanc d’œuf
- une cuillerée à café de jus de citron
- des colorants alimentaires de votre choix
Les étapes de la recette :
- Dans un saladier, mélangez le beurre mou (mais pas fondu) avec le sucre et le miel. Mélangez avec une cuillère en bois jusqu’à avoir une consistance de pommade.
- Incorporez l’œuf
- Ajoutez la farinerez à peu, la levure chimique, le sel et les épices. Incorporez-les au mélange avec une cuillère puis finissez à la main.
- Filmez la pâte et réservez-la au réfrigérateur 30 min pour qu’elle soit moins collante.
- Étalez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé sur une épaisseur d’1/2 cm.
- Découpez des biscuits avec l’emporte-pièces. Posez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Faites-les cuire environ 10 min dans le four préchauffé à 180°C.
- Laissez-les refroidir. Et dégustez!
- Et si vous le souhaitez vous pouvez également décorer vos petits héros avec du glaçage. Voici la recette : dans un saladier, mélangez au fouet le sucre glace avec le blanc d’œuf et le jus de citron. Si au fur et à mesure cela semble est un peu compliqué de mélanger, vous pouvez ajouter une cuillerée à soupe d’eau.
- Pour colorer le glaçage il suffit simplement d’ajouter une ou plusieurs gouttes de colorant alimentaire de votre choix à la préparation et de bien mélanger.
- Décorez vos petits héros avec le glaçage (coloré ou non) et dégustez !
c’est super sympa!
Merci beaucoup !