[Superhero Food] Petits héros à la cannelle

Me voilà de retour pour une deuxième recette de Superhero Food ! Et en ces temps froids et à l’approche des fêtes de fin d’années, je vous propose de vous régaler avec des petits héros à la cannelle. Recette sucrée-épicée à déguster avec un bon thé chaud devant votre film culte Marvel.

Les ingrédients pour les biscuits :

  • 125 g de beurre doux mou
  • 80 g de sucre brun en poudre
  • 100 g de miel
  • 1 œuf
  • 300 g de farine de blé
  • 1 cuillerée à café de levure chimique
  • 1 cuillerée à café de cannelle
  • 1 cuillerée à café de quatre épices
  • une pincée de sel

Les ustensiles utiles dans la réalisation :

  • un emporte pièce
  • un rouleau à pâtisserie
  • du papier sulfurisé

Les ingrédients pour le glaçage :

  • 300g de sucre glace
  • un blanc d’œuf
  • une cuillerée à café de jus de citron
  •  des colorants alimentaires de votre choix

Les étapes de la recette :

  1. Dans un saladier, mélangez le beurre mou (mais pas fondu) avec le sucre et le miel. Mélangez avec une cuillère en bois jusqu’à avoir une consistance de pommade.
  2. Incorporez l’œuf
  3. Ajoutez la farinerez à peu, la levure chimique, le sel et les épices. Incorporez-les au mélange avec une cuillère puis finissez à la main.
  4. Filmez la pâte et réservez-la au réfrigérateur 30 min pour qu’elle soit moins collante.
  5. Étalez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé sur une épaisseur d’1/2 cm.
  6. Découpez des biscuits avec l’emporte-pièces. Posez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  7. Faites-les cuire environ 10 min dans le four préchauffé à 180°C.
  8. Laissez-les refroidir. Et dégustez!
  9. Et si vous le souhaitez vous pouvez également décorer vos petits héros avec du glaçage. Voici la recette : dans un saladier, mélangez au fouet le sucre glace avec le blanc d’œuf et le jus de citron. Si au fur et à mesure cela semble est un peu compliqué de mélanger, vous pouvez ajouter une cuillerée à soupe d’eau.
  10. Pour colorer le glaçage il suffit simplement d’ajouter une ou plusieurs gouttes de colorant alimentaire de votre choix à la préparation et de bien mélanger.
  11.  Décorez vos petits héros avec le glaçage (coloré ou non) et dégustez !

Caroline

Newbie dans le monde Marvel, Captain America a fait resurgir mon côté fangirl. Apprentie de la com dans la vraie vie et buveuse de thé compulsive. Il m'arrive de passer des heures aux fourneaux de temps en temps.

2 réponses

  1. peterkb dit :

    c’est super sympa!

  2. Caroline dit :

    Merci beaucoup !

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